Zona Nutrición

Manual de Prácticas de Intervención Nutricional

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El presente libro Manual de prácticas de intervención nutricional tiene el propósito de apoyar el desarrollo de competencias profesionales que incluyan todos los aspectos de la intervención nutricional como la presentación de las bases de la dietética; que fundamentan el desarrollo y el cálculo de planes de alimentación, con la definición detallada de cada dominio de la intervención.

Se describe también los diferentes tipos de dieta, con las consideraciones sobre cómo desarrollarlas y en qué circunstancias deben indicarse y se define los elementos a considerar en la educación nutricional y en la coordinación del cuidado nutricio, según lo requiera el diagnostico establecido.

Es una obra que considera la práctica como eje del aprendizaje e incluye en cada capítulo, ejercicios que favorecen la adquisición de habilidades técnicas y de pensamiento crítico, esenciales en la formación del profesional de la nutrición.

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